麗津當(dāng)?shù)?，川菜生意做得一般，邊沐認(rèn)為，創(chuàng)新方面略顯不足是主因。
時(shí)至今日，邊沐在麗津混得雖說(shuō)不上大紅大紫，跟當(dāng)?shù)厮型邢啾龋瑓s也不落下風(fēng)，根本原因在于他敢于沖破傳統(tǒng)中醫(yī)約定俗成的職業(yè)壁壘、陳規(guī)陋習(xí)、落伍理念……勇于大膽創(chuàng)新、謹(jǐn)慎實(shí)踐，技術(shù)突破一個(gè)接著一個(gè)。
邊沐打小就勤快，老媽為人又相對(duì)嚴(yán)厲，初二第二個(gè)學(xué)期邊沐就開(kāi)始在家?guī)蛷N嘍，人又聰明，菜刀案板間，邊沐的廚藝自然一天天地見(jiàn)漲。
服務(wù)員將菜上齊，邊沐掃看了一圈，不由微微皺了皺眉頭。
“怎么了？哪里做得不對(duì)嗎？我讓他們換！”文雪葉連忙說(shuō)道。
“那倒不是，沒(méi)點(diǎn)新意，這道奶香金盞酥，油溫?zé)狡叱删偷没鹚傧率?，后廚師傅做老嘍！脫骨牛蹄筋，牛蹄筋至少得發(fā)個(gè)三個(gè)鐘頭，看這品相……只能算汆過(guò)水頭而已，另外，這玩意兒得用旺火猛蒸一個(gè)鐘頭，估計(jì)他們備料的時(shí)候最多也就蒸了半個(gè)鐘頭，經(jīng)常下廚掂勺的一眼就能看得出來(lái)，還好，牛蹄筋選用的倒是行市新鮮貨色，不太較真的話，口感應(yīng)該還算說(shuō)得過(guò)去?！本徍鸵幌職夥?，邊沐特意挑了點(diǎn)刺。
“不是吧！你平時(shí)不論干啥都跟行醫(yī)一樣……特認(rèn)真？沒(méi)事兒，我讓他們重做！”文雪葉本來(lái)想說(shuō)“特較真”的，感覺(jué)有些失禮，這才臨時(shí)改的口。
“不用！后廚煙熏火燎的，師傅們也不容易，這二年，餐飲業(yè)擴(kuò)張神速，品質(zhì)難免參差不齊，其它方面還算差強(qiáng)人意，沒(méi)關(guān)系的?！?/p>
“呵呵……你不介意就好，下回我可得精心挑選一家象樣的飯店才行?！?/p>
“不至于！我窮家家出身，沒(méi)那么多講究的?！毖垡?jiàn)著各桌服務(wù)員都走散了，臨桌兩處食客酒足飯飽起身結(jié)賬走人了，邊沐笑著客套了一下。
二人邊吃邊聊。
“你說(shuō)的那位……平時(shí)你怎么稱呼人家？”邊沐笑著問(wèn)道。
“應(yīng)該說(shuō)他怎么稱呼我，他得管我叫小姑！”
“哦！你輩分這么高啊！”
“那可不！我們幾個(gè)打小就處得挺親的，要不他能委托我替他辦這種事??！他打小就特謹(jǐn)慎，天生的?！?/p>
“這樣子啊……那……記得范進(jìn)中舉吧！”邊沐笑著提示了一下。
“《儒林外史》里的那個(gè)范進(jìn)？！喔……你意思是我家那個(gè)老侄子因急火攻心，這才身患‘痰迷心竅’之癥？！”
微微一笑，邊沐笑著回復(fù)道：“正好相反！”
“那是……”
“心脈只是傳統(tǒng)中醫(yī)的一般說(shuō)法，遇到具體患者，得向下做條分縷析式解析，心脈之下，有心弦，你家親戚心弦方面出了點(diǎn)麻煩。范進(jìn)那是突遭大喜的刺激，猝不及防，肺弦上打了個(gè)活結(jié)，暈死過(guò)去之后被人掐人中弄醒，繼而痰迷心竅，假性瘋癲，經(jīng)他老丈人一巴掌，屠夫嘛！手上有的是勁，一巴掌下去，肺氣振動(dòng)，肺弦上那個(gè)活結(jié)一下子就解開(kāi)了，肺氣上涌，痰氣聚結(jié)，一口積痰吐出去，人也就沒(méi)事了。你那那位親戚正好跟他相反?！闭f(shuō)到這兒，有些口渴，邊沐住口給自己倒了一杯溫?zé)徇m宜的綠豆沙飲喝了幾口。
文雪葉壓根兒沒(méi)聽(tīng)太懂，自然神情專注地盯著邊沐等他續(xù)接下文。
“范進(jìn)前半生混得挺慘，長(zhǎng)年饑一頓飽一頓的沒(méi)個(gè)準(zhǔn)兒，站在我們中醫(yī)角度，還得虧他長(zhǎng)年窮困潦倒，肺經(jīng)、肺弦清澈如水，心脈也是如此，窮歸窮，卻并未埋下什么要命的病灶，要是他整天吃得腦滿腸肥的，他老丈人那一巴掌下去，他要么當(dāng)場(chǎng)氣結(jié)喪命，要么就此就真瘋嘍！而且還是那種挺典型的‘悶心瘋’，終生難愈！”邊沐表情平靜地先鋪墊了一下。
“你意思是……我家那個(gè)老侄兒不好治？”
“嗯！他平時(shí)吃穿用度啥的那比范進(jìn)可強(qiáng)太多了，所以……一旦心脈、肺經(jīng)、腎氣……出現(xiàn)點(diǎn)啥大事，要想有所糾正，真是冰凍三尺，非一日之寒！有趣的是，他的人生跟范進(jìn)正好打個(gè)顛倒，雖說(shuō)他在商界混，底層邏輯都差不多，我猜的沒(méi)錯(cuò)吧？”邊沐笑著猜測(cè)道。
嘴上雖然不置可否，文雪葉到底還是輕輕點(diǎn)點(diǎn)頭。
“先貧后富、先賤后貴，日子怎么也好過(guò)，那要是倒過(guò)來(lái)呢？先貴后賤呢？逆氣凝心！那家伙要是調(diào)養(yǎng)起來(lái)可就不是一巴掌的事了……”說(shuō)到這兒，邊沐住口不往下解釋了，拿起勺子舀了點(diǎn)麻婆豆腐擱碗里吃了幾口。
舊菜新做，后廚師傅總算翻出點(diǎn)新意來(lái)，麻香溢口卻不見(jiàn)多少辛辣，嗯！還不錯(cuò)！
有時(shí)候，廚房里做菜跟醫(yī)生給人治療道理差不太多，得用心才行！
“那……具體咋回事?。俊钡降资亲约矣H戚，文雪葉得幫人家把難事了了才行啊，盡管聽(tīng)著對(duì)方說(shuō)話口氣不大合她的意，那也得才老著臉皮請(qǐng)對(duì)方盡力而為。
“這事不能聽(tīng)他的，得見(jiàn)本人，否則，他還真有性命之憂呢！比如……一開(kāi)始我就提過(guò)的……夜間突然窒息，舌頭大了，木了！把氣道堵死了，幾乎與此同時(shí)，大腦血氧嚴(yán)重不足，神經(jīng)束漸漸麻痹，手不能動(dòng)，打不了手機(jī)；口不能言，無(wú)法求救；神不自主，無(wú)法調(diào)節(jié)舌頭，僵那兒了，用不了多久，人就沒(méi)了！”擔(dān)心再刺激到文雪葉，邊沐特意壓低嗓音，盡量講述得平和一些。
不由倒吸一口涼氣，文雪葉臉色當(dāng)時(shí)就嚇得煞白煞白的。
“我打電話問(wèn)問(wèn)！”說(shuō)罷，文雪葉拎起隨身小皮包著著急急上不遠(yuǎn)處露臺(tái)那邊打電話去了。
邊沐耳朵尖得很，不多時(shí)，隱隱約約聽(tīng)著文雪葉在電話里應(yīng)該有點(diǎn)兒急眼了……
……
“讓你說(shuō)中了，進(jìn)一步癥狀跟你分析得幾乎一模一樣，那……吃完飯我安排一下，你倆碰個(gè)頭？”
“人命關(guān)天！那還等啥??！現(xiàn)在就出發(fā)，你這樣……弄輛寬敞點(diǎn)的商務(wù)車，把中間那排座椅調(diào)整一下，權(quán)當(dāng)臨時(shí)診室了，他不是忌諱生人嗎？咱尊重他的心意，都戴口罩不就得了，我就搭個(gè)脈，他呢，多少跟我說(shuō)幾句話，我用聽(tīng)診器聽(tīng)會(huì)兒，我就下車走人，你問(wèn)他這樣行不行?！?/p>
“還是你主意多！我覺(jué)著能行，他要再矯情，看我不罵……請(qǐng)稍候！你吃你的，我去去就來(lái)！”說(shuō)罷，文雪葉拎包直接下樓了。
……
“文湖公園”西角門(mén)，一棵百年大榕樹(shù)下，一輛咖啡色高級(jí)商務(wù)車靜靜地駐停在那兒，電控門(mén)開(kāi)了個(gè)小縫，沒(méi)關(guān)嚴(yán)實(shí)。
后排車窗開(kāi)了一半，通通風(fēng)。
雙方都戴有口罩，沒(méi)點(diǎn)過(guò)人眼力還真認(rèn)不準(zhǔn)對(duì)方何許人也。
斜對(duì)角坐著，邊沐正給一位中年男子搭脈……